您当前的位置:做饭网 > 家常 > 热菜 > 西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合

清胃涤热 西芹炒百合

时间:2014-11-03 13:52:25 厨师:谭周 出处:做饭网 3271人做过这道菜

西芹炒百合是一道非常容易制作的家常小菜,其味道清新爽口,菜肴的颜色也是非常亮丽,可谓色、香味俱全的家常小炒。

温馨提示

1、这是道旺火快手菜,中间不要停留。
2、百合有点苦味,加入少许白糖去苦,不喜欢的可以不加。
3、这道菜焯水的时候要加入盐,捞起后过冷水冲凉,这样不但颜色不变,而且口感也是清脆爽口。

主料:西芹 200克 百合 200克

辅料:鸡精 适量 胡萝卜 适量 油 适量 蒜 适量 盐 适量 白糖 适量

 制作步骤:

1、准备食材。

西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合(图)

2、准备蒜泥。

西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合(图)

3、西芹切段洗净,胡萝卜去皮切粗丝。

西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合(图)

4、百合剥开后洗净。

西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合(图)

5、锅内水开后加入适量盐。

西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合(图)



6、把食材全部倒入,焯水后捞起,过冷水冲凉待用。

西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合(图)

7、热锅温油,下入蒜泥爆香。

西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合(图)

8、倒入全部食材煸炒出香味。

西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合(图)

9、加盐煸炒均匀。

西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合(图)

10、加入适量白糖去除百合的苦味。

西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合(图)

11、加入少许鸡精,煸炒均匀后熄火出锅。

西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合(图)