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椒麻脆爽 椒麻西芹

时间:2014-11-04 14:00:33 厨师:谭周 出处:做饭网 1713人做过这道菜

“这道椒香西芹是一款小凉菜,做法非常简单,色泽亮丽,味道爽口,在家庭的餐桌上,绝对是一个吸引眼球的点睛之作。”

小提示

口味也可依据自己的口味来调。
 

主料
粉丝 1把 素鸡 300克 西芹 200克
辅料
鸡精 适量 香油 适量 小米椒 2个 花椒油 10克 盐 4克


 

 制作步骤:

1、原料。

椒香西芹的做法_怎么做椒香西芹(图)

2、西芹洗净,切段,素鸡切丁。

椒香西芹的做法_怎么做椒香西芹(图)

3、粉丝加温水泡软。

椒香西芹的做法_怎么做椒香西芹(图)

4、锅中加水,放入粉丝煮透,捞出。

椒香西芹的做法_怎么做椒香西芹(图)

5、锅中另加水放入西芹焯水捞出。

椒香西芹的做法_怎么做椒香西芹(图)


6、将粉丝、素鸡放入大碗中。

椒香西芹的做法_怎么做椒香西芹(图)

7、小米椒、西芹放入大碗中。

椒香西芹的做法_怎么做椒香西芹(图)

8、锅中放入油,下花椒炸香。

椒香西芹的做法_怎么做椒香西芹(图)

9、将花椒油倒入大碗中。

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10、调入盐、鸡精、香油,拌匀即可。

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