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葱香扑鼻 凉拌西芹

时间:2014-11-04 14:00:33 厨师:谭周 出处:做饭网 1697人做过这道菜

凉拌西芹是一款常见的风味小凉菜,做法简单,清脆爽口,快来看一看怎么制作吧。

凉拌西芹的做法_怎么做凉拌西芹(图)

1. 先把西芹外面比较老的一部分去掉,再切成小段。

凉拌西芹的做法_怎么做凉拌西芹(图)

2. 把切好的西芹放入放了少许盐的开水锅中焯水2分钟左右,看个人喜欢,是喜欢熟一点还是生一点的。

凉拌西芹的做法_怎么做凉拌西芹(图)

3. 快速捞出放入凉水中,这样可以保持西芹爽脆。

凉拌西芹的做法_怎么做凉拌西芹(图)

4. 沥干水份放入碗中,接着爆葱油,女儿和我都喜欢葱香的味道。

凉拌西芹的做法_怎么做凉拌西芹(图)

5. 小火慢慢的爆香葱油,小心葱焦了。

凉拌西芹的做法_怎么做凉拌西芹(图)

6. 碗中倒入爆好的葱油,适量的六月鲜酱油、陈醋、鸡精、糖,最后倒入少许香油拌匀就大功告成了。

凉拌西芹的做法_怎么做凉拌西芹(图)

7. 一大碗葱香美味的拌西芹就完成了。