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随做随吃 火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼

时间:2014-11-04 14:00:33 厨师:谭周 出处:做饭网 669人做过这道菜

 火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼制作简单,制成后老少皆宜,咸香适口,特别对小孩子有天然的吸引力,非常值得一试。

温馨提示:

1、配方中的量可以制成两张大概14寸大小的饼
2、面粉揉成浓一些的面糊即可。


主料
鸡蛋 1枚 面粉 25克 生菜 20克  火腿 30克 紫甘蓝 15克
辅料
番茄沙司 适量 水 15克 熟芝麻 1/4勺  盐 适量 沙拉酱 适量 油 适量


制作步骤:

1、将生菜洗净,控干水份。

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2、将紫甘蓝洗净,控干水份,切成丝。

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3、火腿切条。

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4、将鸡蛋打入面粉中,搅散。

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5、分几次加入水,捏散面块,放少许盐,搅匀成面糊。

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6、煎锅烧热,放入少许油,待油温升高后倒入适量面糊,晃动锅子使之摊成饼状。

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7、小火煎至面糊呈凝固状。

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8、翻面,煎至两面金黄。

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9、将颜色漂亮的一面向下摆放。

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10、放入生菜,在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱,撒些熟芝麻。

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11、卷成卷饼。

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12、用刀切分成两段后,挤上蕃茄沙司,略加装饰即可食用。

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