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唇齿留香 肉丝榛蘑娃娃菜

时间:2014-11-04 14:00:33 厨师:谭周 出处:做饭网 817人做过这道菜

榛蘑一般生长于原始丛林,汇聚大自然的精华,是一个不可多得的美味食材,肉丝榛蘑再加上娃娃菜的结合,制作过程相对简单,但却是一款令人唇齿留香的美味佳肴。

主料

干榛蘑 50克 娃娃菜 200克 瘦肉 100克

辅料

食用油 2汤匙 葱 适量 干辣椒 3个 生抽 2汤匙 淀粉 2大匙 蒜 适量 鸡精 0.5小勺 盐 1.5小勺

1、榛蘑用清水泡发,并冲洗干净挤干水分备用。

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2、娃娃菜洗净切成丝。

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3、瘦肉切成均匀的细丝。

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4、加入0.5小勺盐和2汤匙生抽,抓匀腌制10分钟。

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5、加入淀粉抓匀,然后加入食用油2汤匙抓匀。

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6、葱蒜和干辣椒切好。

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7、锅内放少许油,小火将肉丝滑散,变色后再略微炒一会儿就熟透了,盛出备用。

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8、锅内再放少许油,放入葱蒜和干辣椒炒香。

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9、放入娃娃菜炒至略微变软。

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10、放入榛蘑翻炒。

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11、放入炒好的肉丝。

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12、调入1小勺盐和0.5小勺鸡精,翻炒均匀即可出锅。

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