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咸鲜适宜 干贝娃娃菜

时间:2014-11-04 14:00:33 厨师:谭周 出处:做饭网 3273人做过这道菜

干贝是一种常见的海鲜,做法多种多样,但要保持海鲜的鲜香还是蒸和煮来得美味!下面介绍一款干贝娃娃菜的做法,包您一学就会!

主料
干贝 20克 娃娃菜 600克
辅料
生姜 8克 白糖 半勺 大葱 5克 盐 3/4勺 料酒 2勺

 制作步骤:

1、干贝冲洗干净放入小碗中,加入小半碗的水浸泡2小时,再放入1勺料酒、3克切成片的生姜,放入蒸锅大火蒸20分钟备用。

干贝娃娃菜的做法_怎么做干贝娃娃菜(图)

2、娃娃菜洗净。

干贝娃娃菜的做法_怎么做干贝娃娃菜(图)

3、每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。

干贝娃娃菜的做法_怎么做干贝娃娃菜(图)

4、大葱和剩余的生姜切片。

干贝娃娃菜的做法_怎么做干贝娃娃菜(图)

5、起油锅,放入葱姜片爆香。

干贝娃娃菜的做法_怎么做干贝娃娃菜(图)


6、再放入切好的娃娃菜。

干贝娃娃菜的做法_怎么做干贝娃娃菜(图)

7、处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。

干贝娃娃菜的做法_怎么做干贝娃娃菜(图)

8、再放入大半碗的水。

干贝娃娃菜的做法_怎么做干贝娃娃菜(图)

9、加入盐、糖、1勺料酒。

干贝娃娃菜的做法_怎么做干贝娃娃菜(图)

10、大火烧开加盖转小火煮10分钟即可。

干贝娃娃菜的做法_怎么做干贝娃娃菜(图)