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清脆爽口 酸辣空心菜

时间:2014-11-04 14:00:33 厨师:谭周 出处:做饭网 1611人做过这道菜

空心菜的做法多种多样,这款酸辣空心菜的做法简单,酸辣可口,是夏日午后不可多得的一款风味美食。




主料
空心菜 300克
辅料
香醋 10毫升 大蒜 2个 红椒 30克 白糖 2克 鸡精 少许 小米椒 3个 泡姜 1块  盐 适量 生抽 15毫升


制作步骤:

1、空心菜去掉老根掰断洗净。

酸辣空心菜的做法_怎么做酸辣空心菜(图)

2、红椒,小米椒,大蒜,泡姜分别切碎。

酸辣空心菜的做法_怎么做酸辣空心菜(图)

3、锅中加少许香油爆香红椒,大蒜,泡椒出香味关火。

酸辣空心菜的做法_怎么做酸辣空心菜(图)

4、空心菜开水焯烫过凉沥干水分。

酸辣空心菜的做法_怎么做酸辣空心菜(图)

5、空心菜放入碗中加少许盐、生抽、香醋、鸡精、糖拌均匀。

酸辣空心菜的做法_怎么做酸辣空心菜(图)

6、再把炒过的红椒、泡椒、蒜泥到入一起拌均匀即好。

酸辣空心菜的做法_怎么做酸辣空心菜(图)