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色味俱佳 韭菜花炒干鱿

时间:2014-11-05 09:24:34 厨师:谭周 出处:做饭网 773人做过这道菜

韭菜花是是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,其味道鲜美,可与多种食材搭配。这道韭菜花炒干鱿的做法非常简单,值得一试。

温馨提示:

1.韭菜花、红椒易熟,入锅后快速翻炒十多铲即可。
2.翻炒时如太干,可适当加点开水。

主料
干鱿鱼 150克 韭菜花 200克
辅料
食用油 适量 红椒 100克  生抽 1茶匙 盐 1/2茶匙

 制作步骤:

1、干鱿鱼提前用水浸软。

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2、洗净所有食材,浸软的干鱿鱼切丝,韭菜花切段,红椒去蒂去籽切丝。

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3、烧热炒锅,下适量油,先下鱿鱼丝。

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4、将鱿鱼丝煸炒至出香味。

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5、将韭菜花、红椒丝倒入炒锅。

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6、翻炒至所有的食材熟透,盐、生抽调味即可。

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