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素食主义 茄子炒大白菜

时间:2014-11-06 09:31:16 厨师:谭周 出处:做饭网 3573人做过这道菜

茄子和大白菜是两种常见的食材,茄子的清香,大白菜的爽嫩,搭配在一起会产生什么奇妙的味觉呢?


主料
大白菜 六瓣 茄子 三根
辅料
生抽 少许 盐 少许 白糖 一勺 鸡精 少许

茄子炒大白菜的做法_怎么做茄子炒大白菜(图)

1. 材料:茄子

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2. 大白菜

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3. 将大白菜用清水淋一下、捞出。

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4. 放在案板上切开,待用。

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5. 将茄子去蒂用清水清洗、捞出。

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6. 放在案板上切成滚刀块。

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7. 烧锅倒油烧热,下入切好的茄子翻炒翻炒。

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8. 随后,下入切好的大白菜翻炒一下。

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9. 然后,加点生抽、盐、白糖调味。

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10. 翻炒翻炒至大白菜断生熟软,

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11. 最后,加点鸡精。

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12. 炒匀,即可。

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13. 出锅,装盘。