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回味无穷 麻辣大白菜

时间:2014-11-06 09:31:16 厨师:谭周 出处:做饭网 2445人做过这道菜

麻辣大白菜是一道四川人民非常喜欢的美食,大白菜本身的脆爽再加上麻辣的刺激,使得这道菜成为了川蜀人民餐桌上常见的一道美味。

主料
大白菜 七瓣
辅料
干辣椒 适量 花椒 适量 生抽 少许 盐 少许 鸡精 少许



麻辣大白菜的做法_怎么做麻辣大白菜(图)

1. 材料:大白菜

麻辣大白菜的做法_怎么做麻辣大白菜(图)

2. 配料:干辣椒、花椒

麻辣大白菜的做法_怎么做麻辣大白菜(图)

3. 将干辣椒用剪刀剪开,待用。

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4. 将大白菜用清水淋一下、捞出。

麻辣大白菜的做法_怎么做麻辣大白菜(图)

5. 放在案板上切开,待用。

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6. 烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。

麻辣大白菜的做法_怎么做麻辣大白菜(图)

7. 接着,下入切好的大白菜翻炒翻炒。

麻辣大白菜的做法_怎么做麻辣大白菜(图)

8. 然后,加点生抽翻炒翻炒至断生。

麻辣大白菜的做法_怎么做麻辣大白菜(图)

9. 最后,加点盐、鸡精。

麻辣大白菜的做法_怎么做麻辣大白菜(图)

10. 调味炒匀,即可。

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11. 出锅,装盘。