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咸鲜可口 韭黄虾炒蛋

时间:2014-11-06 09:31:16 厨师:谭周 出处:做饭网 954人做过这道菜

做这道菜的关键是要控制好火候,这样子炒出来不会没有熟而且也会保持食材的天然新鲜美味,这三种食材营养都非常丰富,是餐桌上大家争相抢着吃的一道美味。


主料
韭黄 1把 鸡蛋 5个
辅料
鲜贝 1碗 虾仁 10个 色拉油 2大匙 食盐 1茶匙 料酒 2茶匙 太白粉 2茶匙


材料集合图:

韭黄虾炒蛋的做法_怎么做韭黄虾炒蛋(图)

第1步虾仁和小鲜贝解冻,分别用料酒,太白粉腌10分钟去腥

第2步韭黄洗干净,切小段

第3步鸡蛋打散,放盐拌匀备用

韭黄虾炒蛋的做法_怎么做韭黄虾炒蛋(图)

第4步热油锅,把虾仁放入炒至刚变色,约7分熟

第5步把鲜贝放入炒约1分钟

第6步放入韭黄继续炒1-2分钟,韭黄微微变软

第7步倒入鸡蛋轻轻拌至凝固即可

韭黄虾炒蛋的做法_怎么做韭黄虾炒蛋(图)

韭黄虾炒蛋的做法_怎么做韭黄虾炒蛋(图)