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荤素结合 韭黄肉丝炒年糕

时间:2014-11-06 09:31:16 厨师:谭周 出处:做饭网 864人做过这道菜

年糕是朝鲜族人民非常喜爱的一款小吃,其制作简单,保存时间长,做法多种多样,这款韭黄肉丝炒年糕,就是其中之一,制作起来非常简单,也很美味。

主料
年糕 250克 猪肉 100克 韭黄 1把
辅料
料酒 适量 色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 少许 蚝油 少许

第1步准备材料

第2步猪肉丝用料酒、蚝油抓捏均匀后,倒入一些食用油拌匀腌制备用。年糕切片,韭黄清理干净后洗净切成段

韭黄肉丝炒年糕的做法_怎么做韭黄肉丝炒年糕(图)

第3步热锅冷油,倒入腌制好的猪肉丝滑炒至表面变色

第4步加入韭黄翻炒至韭黄变软

韭黄肉丝炒年糕的做法_怎么做韭黄肉丝炒年糕(图)

第5步切好的年糕片用水冲一下(可以防止粘锅),入锅不断翻炒大约一分钟

第6步倒入小半碗水,盖上盖子焖煮2到3分钟,开盖加盐和鸡精调味即可出锅

韭黄肉丝炒年糕的做法_怎么做韭黄肉丝炒年糕(图)

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