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酸甜适中 醋溜紫包菜

时间:2014-11-07 10:47:59 厨师:谭周 出处:做饭网 1915人做过这道菜

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜。做法多种多样,不过说到保证营养不流失,那就是凉拌最好了。

主料
紫包菜 200克 卷心菜 100克
辅料
蒜 4克 白醋 4克 白糖 4克

 

第1步分别将紫包菜和卷心菜切成细丝用盐腌制半小时左右

第2步接着沥干水分,锅内入蒜末爆香,加入卷心菜和紫包菜丝翻炒

第3步翻炒均匀加入适量的糖和白醋,还有一点点的盐,入味后加点鸡精即可出锅