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营养美味 西湖莼菜豆腐羹

时间:2014-11-07 10:47:59 厨师:谭周 出处:做饭网 648人做过这道菜

莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶,多年生宿根水生草本植物,鲜美滑嫩,莼菜最适合炖着豆腐一起吃,下面我们一起来看看怎么做的吧!

主料

莼菜 1袋 豆腐 1块

辅料

食盐 适量 水淀粉 适量 火腿汁 少许

第1步

莼菜开袋冲洗下备用

第1步

嫩豆腐切小丁或条(用南豆腐或内酯豆腐都可以,不要用北豆腐)

第1步

煮水开后滴入火腿汁几滴

第1步

放入嫩豆腐和莼菜煮滚后

第1步

放入水淀粉勾薄芡,如果觉得不够味用盐调味即可

第1步