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回味悠长 海米炒萝卜缨

时间:2014-11-07 10:47:59 厨师:谭周 出处:做饭网 1208人做过这道菜

海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成。海米营养丰富,做法多样,配合萝卜叶子一起炒,不仅美味,而且抑制了营养的流失。

温馨提示:

1、如果不着急吃,水萝卜拌完后腌2个小时会更入味。

2、萝卜缨有点苦味,海米的香味会压住一些。

主料

萝卜叶 100克 虾米 1下把

辅料

色拉油 适量 食盐 少许 葱 少许 白糖 少许

第1步

海米用开水泡10分钟后控干,锅内倒入少许油炒香海米后倒入葱末炒出香味

第2步

放入萝卜缨大火快炒至萝卜缨变色、变软,加盐、糖翻炒均匀即可出锅

海米炒萝卜缨的做法_怎么做海米炒萝卜缨(图)

海米炒萝卜缨的做法_怎么做海米炒萝卜缨(图)