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新香甜茶 冬瓜茶

时间:2014-11-07 10:50:02 厨师:谭周 出处:做饭网 971人做过这道菜

 冬瓜茶的制作很简单,选取冬瓜以及红糖做为食材,文火慢煮,让营养充分释放出来,可以生津止渴,是夏日不可多得的一款好茶品。

温馨提示:
1、500克冬瓜配50克红糖的比例煮就可以,冰糖随意。
2、冬瓜不用去皮去籽,因为皮和籽去湿热的功效更强大。

主料
冬瓜 500克
辅料
红糖 50克 冰糖 适量

 

 制作步骤:

1、准备好冬瓜和红糖。

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2、冬瓜洗净,不要去皮去籽,把冬瓜全部切成丁,拌上红糖腌制半小时。

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3、腌制过的冬瓜会出很多水,是冬瓜自身的水,放到火上,再放适量冰糖,大火烧开后,就转入小火,慢慢熬煮大约2个小时。

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4、一直煮到冬瓜丁变咖啡色透明为止,即可关火。煮到最后时要注意搅拌,以免糊锅。

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5、煮好后把浓缩的汤汁沥出来。

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6、盛入一个干净容器,密封放在冰箱冷藏,随用随取。

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