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清热解湿 辣椒炒苦瓜

时间:2014-11-07 10:50:02 厨师:谭周 出处:做饭网 690人做过这道菜
苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,特别在夏天更能清热解毒,使身体回归到健康的状态。

主料
辣椒 2个 苦瓜 1根
辅料
小番茄 适量 精盐 适量 蚝油 适量 大蒜粒 适量 花生油 适量 十三香 适量

 制作步骤:

1、准备洗净的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜。

辣椒炒苦瓜的做法_怎么做辣椒炒苦瓜(图)

2、苦瓜对半切开,挖去瓤,尽量把白色部分刮干净,斜着切片。辣椒和姜切丝,小番茄对半切开,大蒜粒拍碎。

辣椒炒苦瓜的做法_怎么做辣椒炒苦瓜(图)

3、起油锅,油热后放入蒜粒和姜丝炒香。

辣椒炒苦瓜的做法_怎么做辣椒炒苦瓜(图)

4、放入苦瓜和辣椒翻匀。

辣椒炒苦瓜的做法_怎么做辣椒炒苦瓜(图)

5、放适量盐。

辣椒炒苦瓜的做法_怎么做辣椒炒苦瓜(图)

6、适量十三香。

辣椒炒苦瓜的做法_怎么做辣椒炒苦瓜(图)

7、翻炒均匀后放入小番茄。

辣椒炒苦瓜的做法_怎么做辣椒炒苦瓜(图)

8、翻炒几下,放入蚝油。

辣椒炒苦瓜的做法_怎么做辣椒炒苦瓜(图)

9、炒匀即可出锅。

辣椒炒苦瓜的做法_怎么做辣椒炒苦瓜(图)