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食疗食补 苦瓜甜椒

时间:2014-11-07 10:50:02 厨师:谭周 出处:做饭网 931人做过这道菜
在夏天的时候,天气炎热,万物被太阳炙烤,这个时候吃点苦瓜是非常不错的选择,清热又清心。苦瓜还含有丰富的维生素C,能增强免疫力,是一种非常好的食材。

主料
甜椒 1个 长苦瓜 1根
辅料
鸡精 1茶匙 姜片 2片 大蒜 2瓣 盐 1茶匙 生抽 2茶匙 植物油 1汤匙

 制作步骤:

1、苦瓜洗净,去瓤,切片。

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2、甜椒去蒂去籽,洗净后,切成甜椒丝。

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3、姜蒜洗净后,切碎备用。

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4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入姜蒜碎,小火煸香。

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5、放入苦瓜片,大火翻炒。

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6、调入适量生抽。

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7、苦瓜炒至8分熟,放入甜椒丝翻炒均匀。

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8、食材都熟了之后,调入适量盐。

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9、调入适量鸡精;翻炒均匀,关火,起锅。

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