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奶香四溢 南瓜奶香绞纹意面

时间:2014-11-07 10:50:02 厨师:谭周 出处:做饭网 876人做过这道菜
这道南瓜奶香绞纹意面制作很简单但是选取的食材都是精心准备的,虽然这样的搭配感觉有点平淡,但是后面还加了坚果,使口感别具一格。

主料
南瓜 100克 caserecce绞纹形意面 200克
辅料
蒜 2瓣 全脂牛奶 1.5杯 盐 适量 榛子仁 8颗 杏仁 2颗 马苏里拉奶酪 60克 欧芹碎 适量

 制作步骤:

1、南瓜洗净去皮去籽,切成小块。

南瓜奶香绞纹意面的做法_怎么做南瓜奶香绞纹意面(图)

2、用微波炉叮1-2分钟至熟透,用勺子把中间带着粗纤维的地方撇一层下来。

南瓜奶香绞纹意面的做法_怎么做南瓜奶香绞纹意面(图)

3、用勺子把剩下的南瓜块碾碎。想要更细腻的话可以用搅拌机打碎。

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4、准备一锅热水煮意面,这是caserecce,我也不知道怎么翻译合适,就叫它绞纹面吧。

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5、蒜2瓣去皮,切碎备用。

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6、起油锅,大蒜爆香后加入碾好的南瓜泥炒香。

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7、倒入牛奶,大火煮开。

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8、将奶液煮至浓稠,我的南瓜泥不细腻,所以不是糊状。

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9、煮熟的意面捞出沥水。

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10、将意面跟南瓜牛奶拌匀,加盐调味后放入可以进烤箱的容器中。

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11、将榛子果仁和杏仁切碎后撒在表面。

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12、表面铺上马苏里拉芝士条,撒上一小撮干欧芹碎。

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13、送入预热好180℃的烤箱,烤至表现芝士融化即可。

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