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蒜香浓郁 金蒜丝瓜盅

时间:2014-11-07 10:50:02 厨师:谭周 出处:做饭网 702人做过这道菜
我们医学认为丝瓜有清暑凉血、解毒通便等功效,丝瓜含水量高,所以对美容也有一定的效果,这道金蒜丝瓜盅,选择了丝瓜和粉丝还有胡萝卜为原料,制成后蒜香四溢,非常美味。


主料
胡萝卜 30克 丝瓜 1000克
辅料
粉丝 40克  盐 2克

 制作步骤:

1、准备材料。

金蒜丝瓜盅的做法_怎么做金蒜丝瓜盅(图)

2、粉丝用开水烫软。

金蒜丝瓜盅的做法_怎么做金蒜丝瓜盅(图)

3、大蒜去皮。

金蒜丝瓜盅的做法_怎么做金蒜丝瓜盅(图)

4、粉丝和大蒜分别剁碎备用。

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5、锅里放油。

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6、油热后将蒜粒下锅炸。

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7、炸至金黄酥脆。

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8、将粉丝倒入,加入蚝油、生抽和盐。

金蒜丝瓜盅的做法_怎么做金蒜丝瓜盅(图)


9、翻炒均匀。

金蒜丝瓜盅的做法_怎么做金蒜丝瓜盅(图)

10、丝瓜去皮。

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11、切成4厘米左右的段。

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12、挖空一端成盅状。

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13、将蒜蓉粉丝酿入。

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14、最后撒胡萝卜末。

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15、锅内蒸十分钟即可。

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