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垂涎欲滴 丝瓜瑶柱汤

时间:2014-11-07 10:50:02 厨师:谭周 出处:做饭网 1009人做过这道菜
瑶柱即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。与丝瓜一起做成汤,汤鲜味美,别具一番风味。

主料
鸡汤 1碗 虾仁 80克 丝瓜 1根 瑶柱 50克
辅料
盐 2克 香油 适量 鸡精 适量

 制作步骤:

1、丝瓜去皮切滚刀块。

丝瓜瑶柱汤的做法_怎么做丝瓜瑶柱汤(图)

2、虾仁、瑶柱洗净。

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3、鸡汤。

丝瓜瑶柱汤的做法_怎么做丝瓜瑶柱汤(图)

4、锅中加适量清水,放入虾仁、瑶柱煮开。

丝瓜瑶柱汤的做法_怎么做丝瓜瑶柱汤(图)

5、倒入鸡汤再次煮开。

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6、放入丝瓜。

丝瓜瑶柱汤的做法_怎么做丝瓜瑶柱汤(图)

7、大火煮开。

丝瓜瑶柱汤的做法_怎么做丝瓜瑶柱汤(图)

8、转小火,煮至丝瓜透明,调味后即可出锅。

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