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咸鲜可口 海米丝瓜粥

时间:2014-11-07 10:50:02 厨师:谭周 出处:做饭网 600人做过这道菜
海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,和丝瓜一起做成粥,非常适合作为早餐给全家人一起享用。

主料
粳米 50克 海米 30克 丝瓜 300克
辅料
生姜末 10克 盐 适量 水 适量 葱花 10克 料酒 适量

 制作步骤:

1、将小海米用热水漂洗浸泡,水中可加入1勺料酒去腥。

海米丝瓜粥的做法_怎么做海米丝瓜粥(图)

2、将粳米洗净放入砂锅中,加适量的水,先煮开。

海米丝瓜粥的做法_怎么做海米丝瓜粥(图)

3、水开后转小火熬制。

海米丝瓜粥的做法_怎么做海米丝瓜粥(图)

4、将嫩丝瓜洗净去皮。

海米丝瓜粥的做法_怎么做海米丝瓜粥(图)

5、将丝瓜切成滚刀块,葱姜切末,海米控净水分。

海米丝瓜粥的做法_怎么做海米丝瓜粥(图)

6、将白粥熬制到八成熟。

海米丝瓜粥的做法_怎么做海米丝瓜粥(图)

7、放入丝瓜块、海米、姜末及少量盐。

海米丝瓜粥的做法_怎么做海米丝瓜粥(图)

8、煮5分钟后撒入葱末即可。

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