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食材混搭美味 虾皮酱烧西葫芦

时间:2014-11-07 10:50:02 厨师:谭周 出处:做饭网 976人做过这道菜
西葫芦又称为北瓜,顾名思义就是北方人喜欢吃的蔬菜之一,一般用来包饺子都是不错的选择。这道虾皮酱烧西葫芦制作简单,一学就会!


1、酱放锅里先用中小火把酱炒开,沾在菜上,不能用大火,酱还没炒开就糊了。
2、不用放盐,虾皮和酱都比较咸。
3、蒜末最后放能起到增添香气的作用,如果不喜欢蒜可以放葱花也成。

主料
西葫芦 1个
辅料
虾皮 1小把 葱 适量 蒜 适量 黄豆酱 适量


 制作步骤:

1、准备好所需材料。

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2、西葫芦洗净切两半,把中间的小籽去一下,如果要特别嫩就不用去籽。

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3、西葫芦横切成半公分的厚片备用。

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4、锅放少许油烧热,下葱花爆香,下西葫芦炒一分钟后放虾皮炒几下。

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5、接着放黄豆酱。

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6、中小火把酱炒开炒均匀。

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7、放少许水大火烧开,中火烧两分钟。

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8、最后放些蒜末即可出锅。

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