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蒜香满屋 蒜蓉豆豉西葫芦

时间:2014-11-07 10:50:02 厨师:谭周 出处:做饭网 777人做过这道菜
这道蒜蓉豆豉西葫芦是一道常见的家常小炒,做的时候要特别注意下豆豉是腌制食品,本身含盐就重,所以后面调味时要尽量少放点盐。

主料
豆豉 20克 蒜 3瓣 西葫芦 一个
辅料
食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量

蒜蓉豆豉西葫芦的做法第1步

1. 西葫芦洗净对半切开,再切成片备用。

蒜蓉豆豉西葫芦的做法第2步

2. 蒜去皮拍散剁碎,准备好豆豉。

蒜蓉豆豉西葫芦的做法第3步

3. 炒锅上火,倒入食用油烧热,下豆豉和蒜粒小火煸香。

蒜蓉豆豉西葫芦的做法第4步

4. 放入西葫芦片煸炒断生。

蒜蓉豆豉西葫芦的做法第5步

5. 调入少许生抽翻炒均匀。

蒜蓉豆豉西葫芦的做法第6步

6. 调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。