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麻辣鲜香 芝麻椒油西葫芦

时间:2014-11-08 09:27:05 厨师:谭周 出处:做饭网 986人做过这道菜
这道芝麻椒油西葫芦制成后麻辣鲜香,闻之食指大动。只是要注意在炒辣椒花椒和芝麻时一定要冷油放入然后文火煸香,这样子才不会糊锅。

主料
芝麻 20克 花椒 10粒 西葫芦 一个 辣椒 3个
辅料
鸡精 适量 生抽 适量 食用油 适量 盐 适量

芝麻椒油西葫芦的做法第1步

1. 西葫芦洗净对半切开,再切成片备用。

芝麻椒油西葫芦的做法第2步

2. 辣椒切小段,备好芝麻和花椒。

芝麻椒油西葫芦的做法第3步

3. 炒锅上火,冷锅冷油放入辣椒、花椒、芝麻小火煸香。

芝麻椒油西葫芦的做法第4步

4. 放入西葫芦片煸炒断生。

芝麻椒油西葫芦的做法第5步

5. 调入盐和鸡精翻炒均匀。

芝麻椒油西葫芦的做法第6步

6. 调入少许生抽翻炒均匀即可出锅。