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清淡素食 土豆烧佛手瓜

时间:2014-11-08 09:27:05 厨师:谭周 出处:做饭网 895人做过这道菜
佛手瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,因此称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜爱。 佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。

主料
佛手瓜 一个 土豆 两个
辅料
生抽 适量 盐 少许 冰糖 一小块 鸡精 少许

土豆烧佛手瓜的做法第1步

 

1. 材料:佛手瓜

土豆烧佛手瓜的做法第2步

2. 土豆

土豆烧佛手瓜的做法第3步

3. 冰糖

土豆烧佛手瓜的做法第4步

4. 将佛手瓜清洗一下、去皮。

土豆烧佛手瓜的做法第5步

5. 放在案板上切开去核。

土豆烧佛手瓜的做法第6步

6. 切成块,待用。

土豆烧佛手瓜的做法第7步

7. 将土豆清洗一下、去皮。

土豆烧佛手瓜的做法第8步

8. 放在案板上切成块。

土豆烧佛手瓜的做法第9步


9. 烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。

土豆烧佛手瓜的做法第10步

10. 随后,加一些水煮开。

土豆烧佛手瓜的做法第11步

11. 接着,搁入冰糖,加点生抽、盐。

土豆烧佛手瓜的做法第12步

12. 调味翻动一下煮至断生。

土豆烧佛手瓜的做法第13步

13. 然后,合入切好的佛手瓜翻动一下煮上1——2分钟。

土豆烧佛手瓜的做法第14步

14. 最后,加点鸡精。

土豆烧佛手瓜的做法第15步

15. 炒匀,即成。

土豆烧佛手瓜的做法第16步

16. 出锅,装盘。