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烤香四溢 香辣烤茄子

时间:2014-11-07 10:12:18 厨师:谭周 出处:做饭网 1587人做过这道菜
茄子本身是没有味道的,但是如果我们将其烤熟再加一些调料的话,就可以千变万化,这道烤茄子非常值得大家一起来学习其做法,很简单,又美味。


主料
长条茄子 2个
辅料
盐 适量 蒜 适量 酱油 适量 味精 适量 橄榄油 适量 二荆条辣椒 适量 香葱 适量 醋 适量

 制作步骤:

1、茄子洗净后,用刀从中间划一道口子。

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)

2、放入烤盘里。

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)

3、刷上少量橄榄油。

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)

4、烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤16分钟。

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)

5、烤至8分钟的时候,取出,刷上酱油,再放进烤箱烤到时间结束取出。

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)

6、青红辣椒切成末。

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)



7、香葱切成小葱花。

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)

8、蒜切末。

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)

9、把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里。

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)

10、加入味精,醋,酱油调成调料汁。

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)

11、烤好的茄子拿出,分开中间那道口子。

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)

12、把调料汁放进口子里,最后撒上香葱完成。

 

香辣烤茄子的做法_怎么做香辣烤茄子(图)