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换一种口味 东北风味蒜茄子

时间:2014-11-07 10:29:07 厨师:谭周 出处:做饭网 960人做过这道菜
大蒜和茄子简直是绝配,茄子本身没有任何味道,但是加入了大蒜之后,浓郁的蒜香扑鼻而来,令人食指大动,并且还有益身体健康。

主料
蒜 60克 茄子 300克
辅料
食盐 适量 鸡精 适量 香菜 30克

 制作步骤:

1、茄子洗净去掉根部。

东北风味蒜茄子的做法_怎么做东北风味蒜茄子(图)

2、放入锅中蒸熟。

东北风味蒜茄子的做法_怎么做东北风味蒜茄子(图)

3、蒸熟后自然放凉。

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4、大蒜去皮捣碎,加入适量精盐,鸡精(量根据个人口味)搅拌。

东北风味蒜茄子的做法_怎么做东北风味蒜茄子(图)

5、加入香菜末,搅拌均匀待用。

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6、在茄子上开一条长口,不要开到头。

东北风味蒜茄子的做法_怎么做东北风味蒜茄子(图)

7、将调拌好的蒜泥香菜醸入茄子中。

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8、依次码放好。

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9、覆上保鲜膜,冰箱冷藏,随吃随拿。

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