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家常口味 青椒炒肉丝

时间:2014-11-07 10:32:19 厨师:谭周 出处:做饭网 885人做过这道菜
青椒炒肉丝可真是大江南北不论哪里都非常常见的一道家常小炒了,制作过程很简单,但做法却是多种多样,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,清淡口味的就少放点酱油,总之,随意搭配才是最好的。

主料
瘦肉 适量 青椒 2个 红椒 1个
辅料
油 适量 糖 适量 生粉 适量

 制作步骤:

1、准备材料。

青椒炒肉丝的做法_怎么做青椒炒肉丝(图)

2、瘦肉切丝,用油、盐、生粉拌匀,腌10分钟,青红椒清洗后也分别切丝。

青椒炒肉丝的做法_怎么做青椒炒肉丝(图)

3、锅里放稍多的油,烧热,倒入肉丝大火滑炒。

青椒炒肉丝的做法_怎么做青椒炒肉丝(图)

4、淋入少许酱油让肉丝上色。

青椒炒肉丝的做法_怎么做青椒炒肉丝(图)

5、倒入青红椒丝,翻炒至断生。

青椒炒肉丝的做法_怎么做青椒炒肉丝(图)

6、淋入水淀粉,翻炒均匀。

青椒炒肉丝的做法_怎么做青椒炒肉丝(图)

7、放盐调味,放少许白糖提鲜即可。

青椒炒肉丝的做法_怎么做青椒炒肉丝(图)