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家常小菜 糖醋青椒

时间:2014-11-09 08:55:29 厨师:谭周 出处:做饭网 931人做过这道菜
这道糖醋青椒做法非常简单,做出来后的口感并不辣,所以如果你喜欢吃辣的话,还可以加点小米椒,如果你不习惯辣味,那么就可以不用加小米椒,也能合适你的口味。


主料
青椒 400克
辅料
蒜头 2粒 小米椒 3个 油 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 白醋 适量

 制作步骤:

1、青椒洗净,用刀背稍拍几下,对半剖开,去籽备用。

糖醋青椒的做法_怎么做糖醋青椒(图)

2、炒锅烧干,倒入青椒,皮朝下。

糖醋青椒的做法_怎么做糖醋青椒(图)

3、待青椒皮煸炒至皱时翻个面,淋少许油,继续煸至青椒软软的。

糖醋青椒的做法_怎么做糖醋青椒(图)

4、煸好的青椒铲起备用。

糖醋青椒的做法_怎么做糖醋青椒(图)

5、蒜头拍碎,小米椒对半剖开。

糖醋青椒的做法_怎么做糖醋青椒(图)

6、坐锅热油,下小米椒和蒜头煸出香味。

糖醋青椒的做法_怎么做糖醋青椒(图)

7、加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。

糖醋青椒的做法_怎么做糖醋青椒(图)

8、倒入青椒翻炒至入味,加盖焖2分钟,待汁收到粘稠时即可。

糖醋青椒的做法_怎么做糖醋青椒(图)