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营养美味 胡萝卜炒西兰花

时间:2014-11-09 08:55:29 厨师:谭周 出处:做饭网 1054人做过这道菜

首先我们可以将西兰花用淡盐水浸泡,这样子可以做到杀虫去污的作用,然后这道菜的关键是不要猛火炒,才能保持原有的营养成份不至于流失过多。

主料
胡萝卜 半根 西兰花 300克
辅料
大蒜 适量 油 适量 盐 适量 蚝油 适量

 

 制作步骤:

1、西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡十分钟,之后冲洗干净。

胡萝卜炒西兰花的做法_怎么做胡萝卜炒西兰花(图)

2、胡萝卜去皮切片,大蒜切碎备用。

胡萝卜炒西兰花的做法_怎么做胡萝卜炒西兰花(图)

3、锅内加水烧开,放入西兰花焯水,之后捞出并沥去水分。

胡萝卜炒西兰花的做法_怎么做胡萝卜炒西兰花(图)

4、锅内放油烧热,放入蒜碎炒香。

胡萝卜炒西兰花的做法_怎么做胡萝卜炒西兰花(图)

5、放入胡萝卜翻炒。

胡萝卜炒西兰花的做法_怎么做胡萝卜炒西兰花(图)

6、放入西兰花翻炒。

胡萝卜炒西兰花的做法_怎么做胡萝卜炒西兰花(图)

7、放入蚝油,翻炒均匀。

胡萝卜炒西兰花的做法_怎么做胡萝卜炒西兰花(图)

8、炒至西兰花熟透,放入盐,翻炒均匀即可。

胡萝卜炒西兰花的做法_怎么做胡萝卜炒西兰花(图)

9、盛出。

胡萝卜炒西兰花的做法_怎么做胡萝卜炒西兰花(图)