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简约凉菜 凉拌西兰花黑木耳

时间:2014-11-09 08:55:29 厨师:谭周 出处:做饭网 1248人做过这道菜
西兰花可以和很多种食材一起搭配着吃,今天这道菜我们选取了黑木耳,也算是一个很常见的搭配了,制成后清新爽口,减肥的朋友可不要错过了哦。

主料
西兰花 200克
辅料
香油 适量 醋 适量 精盐 适量 姜 适量 生抽 适量 鸡精 适量 黑木耳 适量 大蒜 适量 十三香 适量

 制作步骤:

1、准备材料,黑木耳提前一晚泡发。

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2、西兰花掰小朵,放入淡盐水中浸泡10分钟。洗净。

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3、锅中加水烧开,滴几滴花生油,放入西兰花,焯至断生捞出。

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4、放入黑木耳焯熟捞出。

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5、西兰花和黑木耳过凉。

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6、大蒜洗净,姜切末,放入蒜臼内,加入少许盐。

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7、捣成姜蒜泥。

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8、过凉后的西兰花黑木耳,控水,放入适量盐。

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9、适量十三香。

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10、适量生抽。

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11、再放适量醋。

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12、放入姜蒜泥、适量鸡精。

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13、最后淋入香油。

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14、拌均匀即可。

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