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凉拌金针菇的做法

时间:2017-06-01 16:17:41 厨师:谭周 出处:做饭网 6699人做过这道菜

这道凉拌金针菇的做法再简单不过了,做出来后酸辣鲜香,随口一吃,都能令人胃口大开。平常在家里自己就可以制作,是真正随做随吃的一道菜,下面我们来看一下凉拌金针菇的做法。

主料

金针菇 1200克

辅料

酱油 4汤匙 香醋 1汤匙 白糖 1茶匙 蒜蓉 1汤匙 辣椒 2个 玉米油 2汤匙 冰水 适量

凉拌金针菇的做法:

1、准备好金针菇。

2、将根部狠狠地切除。

3、将金针菇洗干净。

4、煮开水,分几次下金针菇。

5、再次煮开时,将金针菇捞起。

6、将金针菇放入冰水浸泡。

7、捞起,沥干水分,放在容器中。

8、将酱油、香醋与白糖拌匀,调成酱汁。

9、准备好蒜蓉。

10、将辣椒切成细圈。

11、热油,下蒜蓉与辣椒。

12、用中小火煸炒出香味。

13、将蒜蓉、辣椒与油倒入金针菇中。

14、倒入调配好的酱汁,充分拌匀。

15、装盘,可加芫荽或葱珠装饰。

凉拌金针菇的做法是不是很简单呢?并且味道还是很好吃的,喜欢吃的可以随吃随拌。