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水萝卜怎么做好吃

时间:2017-06-02 15:18:30 厨师:谭周 出处:做饭网 4152人做过这道菜

水萝卜怎么做好吃?水萝卜可以做沙拉,也可以炖汤,还可以炒菜,那么水萝卜怎么做好吃?今天这款水萝卜炒肉算是一道地道的家常风味菜品了,做法非常简单。萝卜的鲜香配合着肉的肥美,让人忍不住想多吃几碗饭,非常值得大家为家人来做这道菜。要注意的是萝卜在做之前最好焯一次水,这样子口感就软软的,好吃。

主料

猪肉 100克 黑木耳 1把 水萝卜 400克 五花肉 200克

辅料

姜 2片 蒜 2瓣 葱 3段 香菜 1根 色拉油 2勺 酱油 2匙 食盐 3克 冰糖 适量 料酒 2匙 香油 1匙 八角 1个

1 将水萝卜洗净切滚刀备用

2 五花肉切小块儿,五花肉和瘦猪肉分开备用

3 萝卜焯水备用

4 起油锅,放入少量油,放入五花肉小火煸炒,煸出多余油分,使之五花肉肥而不腻,口感更好

5 炒至五花肉变焦黄时,再放入瘦猪肉同炒,炒至颜色变白后放入冰糖煸炒

6 冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒

7 炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒

8 倒入适量酱油

9 倒入少量料酒

10 撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟

11 开大火收汁,撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅

水萝卜怎么做好吃?今天的水萝卜炒肉做法学会了吗?味道怎么样呢?赶快试一下吧。