您当前的位置:做饭网 > 家常 > 热菜 > 三鲜猪舌头的做法_怎么做三鲜猪舌头

软香滑口 三鲜猪舌头

时间:2017-06-02 14:56:54 厨师:谭周 出处:做饭网 903人做过这道菜
猪舌头可是各种卤味店里必不可少的一种食材,它的口感鲜软可口,吃起来又比较开胃香滑,尤其是这次给大家推荐的这款三鲜猪舌头,做法特别简单,大家如果有兴趣的话不妨学着一试吧,成品鲜香滑嫩,非常下饭哦,下酒也是不错的一道美食。

温馨提示:
猪舌头最好焯一下,去除杂质。


主料
猪舌头 一根 蘑菇 适量 藕 一节 黄瓜 一根
辅料
老姜 适量 桂皮 适量 八角 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 少许

1. 准备好材料,配料洗干净备用

2. 猪舌头放入锅中,加适量水焯熟

3. 煮好的猪舌头乘热去除舌苔,这一步很重要,一定要趁热,否则弄不干净

4. 处理好的猪舌头

5. 处理好的猪舌头放入锅中,加适量水、桂皮、八角、老姜、料酒大火煮开后转小火炖半小时左右就好了,煮好的猪舌头放凉后可以直接切片当冷菜吃

6. 将黄瓜、蘑菇、藕、猪舌头切片

7. 锅内放少许油,油热后将蘑菇片放入翻炒至蘑菇变软

8. 加入藕片继续翻炒

9. 加入黄瓜片后加少许盐和白糖调味,让蔬菜入味

10. 加入切好的猪舌头,稍微炒一下,就可以了·!

11. 做好了,可以开吃了~!