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玉盘珍馐 冬瓜贝丁汤

时间:2015-07-29 11:03:37 厨师:lj001 出处:做饭网 1504人做过这道菜

   冬瓜是一道很百搭的食材,搭谁味近似谁,这次搭的是扇贝丁,既有冬瓜的清香也有贝丁的鲜美,很不错的一道清淡汤品。
主料:

冬瓜,贝丁
辅料:
葱,盐,油,姜
温馨提示:
1、贝丁开锅后即可关火,火侯太大,会变柴变老。
2、冬瓜也可去皮直接切成小丁。


制作步骤:

 1.准备食材。

 2.冬瓜用挖球器挖出。

 3.葱姜切好备用。

 4.锅中放少许油烧热,入葱姜炒香。

 5.加入冬瓜球略炒。

 6.加入贝丁中的汤汁。

 7.加入适量水。

 8.煮开后,去掉汤中的浮沫。

 9.当汤烧开后,冬瓜变熟时,加入贝丁。

 10.再次煮沸,加盐搅匀关火。

 11.撒少许葱或香菜叶出锅即可。