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清爽可口 西瓜果冻

时间:2017-06-01 10:47:08 厨师:陈余 出处:做饭网 3681人做过这道菜

炎炎夏日西瓜是最好的消暑水果,但是谁把西瓜做成过西瓜冻呢?西瓜冻怎么做?现在就来教大家,吃起来味道很不错哦,家中小朋友们非常的喜欢,一块儿来做吧。

主料

西瓜汁 350克、 吉利丁粉 10克

辅料

冰糖粉 10克、 南瓜子仁 少许

西瓜冻怎么做

1、西瓜对切两半,一半要小一点,挖出果肉榨汁,留西瓜皮备用。

西瓜冻的做法_怎么做西瓜冻(图)

2、凉开水冰箱软冻成冰水,用来泡吉利丁粉。

西瓜冻的做法_怎么做西瓜冻(图)

3、把吉利丁粉用4倍的水泡软。

西瓜冻的做法_怎么做西瓜冻(图)

4、西瓜挖出果肉,用榨汁器榨汁。

西瓜冻的做法_怎么做西瓜冻(图)

5、把西瓜汁过滤一下。

西瓜冻的做法_怎么做西瓜冻(图)

6、放入冰糖粉煮开,让糖粉融化关火。

西瓜冻的做法_怎么做西瓜冻(图)

7、把泡好的吉利丁粉倒入果汁中。

西瓜冻的做法_怎么做西瓜冻(图)

8、充分搅拌均匀。

西瓜冻的做法_怎么做西瓜冻(图)

9、晾凉。

西瓜冻的做法_怎么做西瓜冻(图)

10、特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象,如图就是沉淀了。所以晾凉过程中搅拌几次,特别是最后成型前一定要搅拌均匀再凝固。

西瓜冻的做法_怎么做西瓜冻(图)

11、把晾凉的果汁倒入西瓜皮中,放入冰箱中冷藏2小时以上。

西瓜冻的做法_怎么做西瓜冻(图)

12、凝固后切块,用南瓜子仁装饰,让其更像西瓜。


西瓜冻怎么做?看,是不是很简单呢?这样做既可以有西瓜的味道,小孩子也爱吃,还不用往外吐西瓜子,真是一举三得呢。