您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常小吃 > 板栗红烧肉的做法_怎么做板栗红烧肉

色香味美 板栗红烧肉

时间:0000-00-00 00:00:00 厨师:陈余 出处:做饭网 1081人做过这道菜

   在红烧肉中加入板栗一起烹饪味道那是真心的很不错哦!板栗吸收了红烧肉中的油腻,使得肥肉油而不腻,吃起来非常的美味可口。
板栗红烧肉的做法_怎么做板栗红烧肉(图)

食材:
五花肉、板栗
调料:
盐、老抽、桂皮、黄酒、冰糖、八角、油
做法
 1.板栗放入沸水中煮5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡5分钟后再剥壳。
 2.锅烧热下油,加入桂皮和八角煸香,再把肉块放入用小火翻炒,至表面微微变色出油。倒出多余的油,并盛出五花肉待用。
 3.炒锅入油,5成热时,将板栗放入煎至表皮金黄,捞出待用。(忘记拍图了)
 4.锅中留底油,烧到3成热,小火放入冰糖用铲子翻炒,冰糖溶化开始出现金黄色时,不停搅拌糖浆,直到冰糖完全溶化,锅中出现棕红色糖浆时,放入五花肉炒均匀,等上色均匀后,依次加入老抽、黄酒、盐。
 5.盖上盖大火转小火煲30分钟后,加入板栗,再烧10分钟即可。
温馨提示:
配料不宜放得太多,原滋原味最好!
板栗红烧肉的做法_怎么做板栗红烧肉(图)

板栗红烧肉的做法_怎么做板栗红烧肉(图)