面片儿就是一种面粉做成的皮儿,只是制作起来更加的简单,将面片儿制作成一碗汤粉,加入一些可口的食材,味道真心的很不错哦。
材料:
葱花、鸡蛋、平菇、土豆、拉面饼2个、菠菜、西红柿、油
调味料:
盐、酱油(老抽)、鸡精、醋
做法:
1、蔬菜洗净后切小块,平菇撕成小条,鸡蛋打散备用。
2、坐锅水,放入西红柿块,煮开。
3、拉面饼切成宽条,待锅开后揪成小面片下入锅中。
4、面片揪到1/3时放入平菇。
5、面片揪到1/2时放入土豆块。调入盐、鸡精和一点老抽。
6、面片揪完后,淋上鸡蛋液。锅开后,放入菠菜叶。
7、最后用热油把葱花泼香,倒一点醋,倒入锅中搅拌均匀,即可。