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肉质细腻 红烧草鱼

时间:2015-09-23 09:35:48 厨师:陈余 出处:做饭网 913人做过这道菜

     草鱼大家一定没有试过红烧的做法把,今天制作的这道红烧草鱼味道特别的不错,肉质很鲜嫩细腻,并且特别的入味,开胃下饭的一道好菜!
红烧草鱼的做法_怎么做红烧草鱼(图)

制作材料:
干红椒、红皮洋葱、姜蓉、蒜片、猪油、料酒一碗。
 
红烧料汁:

红糖、盐、老抽、五香粉、生抽、清水
做法:
1、热锅倒油,油温升高后,关火。让油温再降下来,将鱼慢慢放入油锅内,在鱼身一面沾满油后迅速的翻个面,开小火慢煎,一面煎好后再翻另一面。
 
     
2、放入红皮洋葱、蒜片、姜蓉、干红椒、猪油,出香味后先倒入红烧料汁。
 
     
3、开大火,待锅一开再倒进料酒。不断将料汁浇在鱼身上。待鱼眼睛一突出,就可以关火了。
红烧草鱼的做法_怎么做红烧草鱼(图)