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营养美味 宫保山药

时间:2015-09-23 10:00:08 厨师:陈余 出处:做饭网 863人做过这道菜

    山药是一种营养极其丰富的食材,做法很多种多样,并且怎么样做都好吃,今天就采用宫保的做法制作山药,味道特别的不错,很美味,很开胃。
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材料:
花生(熟的)、青椒、山药、葱、醋、豆瓣酱
淀粉、生抽、青花椒、干红椒、白糖、盐、鸡精、香油

 
做法:
1、山药去皮切丁泡进清水里。用盐、糖、鸡精、醋和生抽调一碗料汁。葱和青椒切碎。
 
     
2、热锅倒油,油温升高后,放入青花椒和干红椒碎。
 
     
3、出香味后放入葱。炒香,放入沥水的山药丁。翻炒。
 
     
4、倒入料汁和豆瓣酱。翻炒。放入花生粒,继续翻炒。
 
     
5、用淀粉倒入少许清水拌匀后倒入锅中,继续翻炒,最后放入青椒碎,淋一点香油,关火即可。
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