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松软可口 小肉饼

时间:2015-09-24 12:09:34 厨师:陈余 出处:做饭网 851人做过这道菜

   现在教大家在家中也能出美味的小肉饼哦,将肉作为馅料,吃起来口感那叫一个丰富,松软可口的,一下能吃好几个呢!
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材料:
五花肉馅、酱油、姜、五香粉、葱、盐、蔬菜味精、面粉、香油、料酒、酱油、鸡蛋
 
做法:
1、和面。先取一半面粉,大约40度的水合成烫面,再打一个鸡蛋,和匀。饧面。
 
      2、肉馅中放入剁碎的的葱姜末,葱末的量要大一些,在放入适量的五香粉、酱油、盐、蔬菜味精、香油、料酒调味,充分的搅匀。
 
      3、再把另一半面粉也和成面团,与和好的烫面团合二为一,充分揉匀,期间饧面2次,每次10分钟左右。
 
     
4、将和好的面团揉成长条,切成大小相同的面积子,擀成薄饼,一定要中间厚边缘薄。
 
     
5、包入肉馅,捏紧压扁。
 
    
 
6、电饼铛内涂抹一层油,将肉饼放入,盖上盖,双面煎。两面金黄后,即可。
小肉饼的做法_怎么做小肉饼(图)