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酸爽开胃 肉片粉丝酸菜汤

时间:2015-09-24 12:09:34 厨师:陈余 出处:做饭网 779人做过这道菜

      采用肉片与酸菜粉丝搭配在一起,制作出来的汤喝起来特别的酸爽,口感非常的不错,加入的粉丝与肉片也都特别的入味哦。很开胃的一道美味。
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材料:

白胡椒粉、酸白菜、葱、花椒、五花肉、粉丝、桂皮、盐、味精、姜粉、大料、花椒粉
 
做法:
1、将五花肉洗净后在清水中大火煮开至表面颜色一变捞出冲凉后,切成厚片。
 
     
2、酸菜用温水泡一泡洗净后切丝,粉丝冲洗一下,备用。
 
     
3、锅底刷上层薄油,将五花肉片放进锅中便处处多余的油脂,出香味后放进花椒大料和桂皮。
 
     
4、将肉片翻炒少许后,放进酸菜丝,继续翻炒,然后倒进适量的温开水。
 
     
5、开大火煮开后,开中小火慢煮。依次调入:盐、姜粉、白胡椒粉和花椒粉。
 
     
6、最后放入粉丝,待粉丝变软后,调入味精,关火,撒上葱花,即可。

肉片粉丝酸菜汤的做法_怎么做肉片粉丝酸菜汤(图)