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美味可口 鸡米芽菜

时间:2015-09-24 12:09:34 厨师:陈余 出处:做饭网 771人做过这道菜

  这道鸡米芽菜可是四川的传统名菜,吃起来色香味美,香醇浓郁,采用多种食材一起搭配制作,味道非常可口,朋友们你们值得尝试一下哦!
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材料:
香油、蒜、花生、青椒、鸡脯肉、糖、花椒粉、姜粉、盐、味精、碎米芽菜、白酒
 
做法:
1、将鸡脯肉切成碎丁。用花椒粉、香油、姜粉和一点白酒抓匀腌制。
 
     
2、青椒切成碎丁。蒜切碎。花生用开水泡过,去红衣。
 
     
3、热锅倒油,油温升高后,放入鸡肉碎丁,翻炒。
 
     
4、炒至变色后,拨在一边,然后放进花生瓣和蒜碎。充分的翻炒均匀。
 
     
5、放进芽菜,调入适量的糖,翻炒均匀,放入青椒碎丁。
 
     
6、最后,放一勺花椒粉和味精,淋一点香油,翻炒均匀后,即可出锅。
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