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香脆可口 莲藕炖排骨

时间:2015-10-09 16:19:04 厨师:陈余 出处:做饭网 1300人做过这道菜

        今天买了一些排骨和莲藕相搭配,烹饪出了这道清爽可口的汤类,喝起来不仅味道特别鲜香,而且还具有着丰富的营养呢!
莲藕炖排骨的做法_怎么做莲藕炖排骨(图)

材料:
莲藕、生姜、大排骨、清水
 
调味料:
料酒、酱油、盐、醋
 
做法:

1、排骨用清水泡过洗净冷水上锅,滴一点醋大火煮开撇去浮沫。莲藕洗净剁大块在清水中浸泡。
 
     
2、生姜切大片。放进排骨锅中,倒入足量的清水,倒入一小杯料酒,开中火炖。
 
     
3、排骨炖1个小时候放泡好的莲藕块。
 
     
4、中小火炖1个小时后,调入盐和一大勺酱油,再炖半个小时后关火焖一小会儿,即可。
莲藕炖排骨的做法_怎么做莲藕炖排骨(图)