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香醇浓郁 茶香饺子

时间:2015-10-09 16:19:04 厨师:陈余 出处:做饭网 760人做过这道菜

     饺子是我平常比较喜欢吃的一种食材,吃起来馅料丰富,可口美味,今天给大家推荐的这道茶香饺子,饺子中加入一些茶叶,饺子吃起来香味特别的浓郁,鲜味可口。
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材料:
肉馅、铁观音茶、鸡蛋、料酒、料酒                                                                                                                                                          姜粉、五香粉、盐、蔬菜味精、糖、饺子皮(外买)
 
准备工作:
开水泡茶。滤去第一道茶汤。留茶叶备用。
 
做法:

1、把鸡蛋打进肉馅、将适量的盐、姜粉、五香粉、蔬菜味精、糖、料酒一同放入肉馅中,顺一个方向开始快速的搅动。
 
     
2、这样和出的肉馅有些稀但是很均匀。将茶叶切碎,放进打好的肉馅中。
 
     
3、拌匀后,茶叶饺子馅就不稀了而是很紧凑,刚好都能粘合在一起。
 
     
4、包饺子。坐锅开水,锅开后,下饺子。锅大开3次,饺子飘起,即可捞出。
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