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挤挤小面包 萌你没商量

时间:2015-10-09 11:18:35 厨师:林晓春 出处:做饭网 2448人做过这道菜

最近,网络上爆红的挤挤小面包,它的造型萌你没商量,不信你往下看!
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【所需材料】
高粉、杏仁、巧克力、高粉250克、细砂糖40克、盐2克、牛奶115克、酵母3克、鸡蛋50克、低粉50克、黄油30克

【做法图解】
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【做法详解】
1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团,放入黄油继续揉至完全阶段,面团进行第一次发酵。
2、进行第一次发酵,发好后排气再平均分成9个或12个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。
3、松驰好的小面团揉圆放在烤盘,用剪刀在面团上部两边各剪一个小口子,杏仁的一头沾上水,插在小口子上,进行第二发酵

【小贴士】
1.好的面团表面筛一层薄薄的面粉,烤箱预热180度的烤箱中层烤20分钟左右。
2.出炉后脱膜晾凉,融化的巧克力装入裱花袋中,画上小猫的表情。