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陕西特色美食推荐 面辣子

时间:2015-10-09 16:04:48 厨师:林晓春 出处:做饭网 2073人做过这道菜

陕西特色美食推荐——面辣子,话不多说,下面请看具体做法吧。

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【材料】
干木耳5g、
面粉80g、
娃娃菜50g、
开水560g、
大蒜4瓣、
大葱半根、
盐、五香粉、鸡精、油泼辣子各适量

【做法图解】
面辣子的做法_怎么做面辣子(图)

【做法详解】
1、木耳泡发后切小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片,大葱用少量热油浇一下备用。
2、面粉倒入盆中,少量多次加入开水,搅拌,将面用开水烫成糊糊,搅拌至无颗粒状。
3、搅拌好的面糊中加入所有配菜,搅拌匀,调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。最后加入适量油泼辣子,搅拌均匀。
4、放入锅中蒸,我用压力锅,压了15分钟。蒸熟后就可以出锅,舀到碗里,泡馍吃。
今天家里刚好有油条,我就泡油条吃,更好吃!

【小贴士】
1、用开水烫面糊时要耐心搅拌。
2、面粉选用一般面粉就可以。