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香醇浓郁 孜然炒烤肉

时间:2015-10-10 10:58:16 厨师:陈余 出处:做饭网 834人做过这道菜

      今天给大家介绍的这道孜然吵烤肉是一道特别不错的开胃菜,使用香醇浓郁的孜然搭配上烤肉一起炒制,那味道,那香味,美味极了。
孜然炒烤肉的做法_怎么做孜然炒烤肉(图)

用料:
大葱、蒸鱼豉油、香菜、红辣椒、孜然粉、牛柳、胡椒粉、盐、蚝油、辣椒粉、芝麻油。
做法:
1、牛柳切片,厚薄要适中,大约2到3毫米。
2、牛柳中加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油反复抓匀后加少许芝麻油拌匀。
3、加入一半的大葱和香菜梗,盖保鲜膜冷藏腌制20分钟。
4、炒之前加入红椒丝和另外一半大葱稍拌。
5、平底锅烧的足够热时倒入适量油,下牛肉和配菜,加适量盐,略煎后翻炒,牛肉断生时下少许蒸鱼豉油和香菜叶即可。