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美味可口 菌菇蒸鸡

时间:2015-10-10 10:58:16 厨师:陈余 出处:做饭网 434人做过这道菜

   菌菇是一种营养特别丰富的食材,今天将菌菇与鸡肉一起蒸制,吃起来味道特别的爽口美味,而且还是很滋补的一道美食哦。
菌菇蒸鸡的做法_怎么做菌菇蒸鸡(图)

用料:
金针菇,胡椒粉,牛肝菌,黑木耳,盐,蚝油,生抽,生姜,淀粉,芝麻油。
做法:
1、走地鸡斩小块。
2、加盐抓至发粘后加蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。
3、加少许芝麻油抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制30分钟以上。
4、金针菇,牛肝菌,黑木耳泡20分钟后清洗干净。
5、洗净的菌菇再次加水浸泡至完全涨发,这次浸泡的干净水可以用来煲汤。
6、将泡发的菌菇平铺在盘底,可以拌少许盐。
7、上面平铺鸡块。
8、蒸锅水开后放入鸡块。
9、大火蒸约18分钟即可。